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Café do Rio. Português e biológico

8 de novembro de 2011


O Café do Rio - Hamburgueria Gourmet lança hoje um novo menu português biológico, reforçando o uso de produtos tradicionais lusos na sua cozinha. O restaurante, que se distingue por preparar os seus hambúrgueres com carne 100 por cento biológica certificada, apresenta elementos como o molho de manteiga e alho tipicamente lisboeta, a copita de Barrancos e a alheira de Mirandela. Este saboroso périplo por Portugal prossegue com os clássicos da casa Nacional, com presunto de Chaves, e Cheese, com Queijo Amarelo da Beira Baixa.  


O objetivo do Café do Rio é, em pleno coração de Lisboa, oferecer aos foodies "uma autêntica amostra gastronómica do País". No entanto, entre as suas 25 variedades de hambúrgueres encontramos também propostas internacionais - como o Parisiense, com foie gras, e o hambúrguer de inspiração asiática com wasabi e molho teriyaki. Além disso, as opções vegetarianas e de peixe (salmão, bacalhau, atum) piscam o olho aos comensais que, como eu, preferem dispensar a carne...


Na Rua da Alfândega, 114 - Baixa de Lisboa (próximo da Casa dos Bicos e do Terreiro do Paço)
Horário
Almoço: 12h-15h
Jantar: 19h30-23h (à sexta e ao sábado, a cozinha fecha às 00h)

Fotos: DR

O novíssimo Guia de Chefes!

5 de novembro de 2011

A Bica do Sapato foi ontem (4) cenário de um encontro de chefes de cozinha de topo, representados na primeira edição do muito aguardado Guia de Chefes & Restaurantes de Lisboa - acabado de sair da gráfica.

O dia marcou o início de um mês de propostas gastronómicas Chefes & Restaurantes de Lisboa (leia-se menus especiais) nos trinta restaurantes seleccionados. Dividido nas categorias gastronómico/fine dining, contemporâneo/fresh air e regional/classic, o guia é uma verdadeira montra do que de melhor se faz na restauração lisboeta, confirmação de um grupo de especialistas não revelado pelas Edições do Gosto. Em português, inglês e espanhol, vai cumprir bem o seu papel de orientar não só os foodies nacionais mas também quem nos visita.

O guia estará disponível a partir de terça-feira (8) nas bancas, com o Jornal de Negócios, podendo também ser adquirido através do site da editora. Um par de semanas depois, chega às livrarias. Vão comprar!